Bolo na Frigideira com Banana e Aveia

Bolo clássico prático na frigideira com banana, aveia e amaranto, cheio de fibras.

Ingredientes

• 1 unidadebanana prata madura grande (amassada)
• 1 unidadeovo grande (ou 2 pequenos)
• 1 colher de sopaiogurte natural (opcional)
• 2 colher de sopafarelo de aveia
• 1 colher de sopaamaranto em flocos finos
• 1 pitadafermento de bolo
• a gostocanela em pó (a gosto)
• 1 unidadebanana prata (fatiada para cobertura)
• a gostoóleo de coco (para untar a frigideira)

Modo de preparo

1. 1

   Misturar o ovo bem até espumar junto com o iogurte

2. 2

   Adicionar a banana amassada, farelo de aveia e amaranto

3. 3

   Por último, adicionar a pitada de fermento. Observação: a massa não pode ficar mole, se ficar coloque mais aveia

4. 4

   Untar frigideira pequena com óleo de coco (não precisa pré-aquecer)

5. 5

   Colocar a massa na frigideira, distribuir a banana fatiada por cima e polvilhar canela em pó

6. 6

   Tampar e cozinhar em fogo baixo até ficar firme

7. 7

   Destampar, virar o bolo e deixar dourar rapidamente o outro lado

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original