Bife com Molho de Creme de Alho

Receita suculenta de bife com molho cremoso de alho, perfeita para almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 4 unidadebifes (contrafilé, alcatra ou filé mignon)
• a gostosal (a gosto)
• a gostopimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colher de sopaazeite ou manteiga (para grelhar)
• 4 unidadedentes de alho (picados ou amassados)
• 2 colher de sopamanteiga
• 1 colher de sopafarinha de trigo
• 1 xícaraleite
• ½ xícaracreme de leite
• 1 colher de chánoz-moscada (opcional)
• a gostosalsa picada (para decorar)

Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Aqueça uma frigideira com o azeite ou manteiga e grelhe os bifes por 2-3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Reserve e mantenha aquecido.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.

5. 5

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

6. 6

   Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.

7. 7

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

8. 8

   Disponha os bifes em um prato e regue com o molho de creme de alho por cima.

9. 9

   Salpique salsa picada para decorar e sirva imediatamente.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original