Pudim 4 Leites

Pudim cremoso sem furinhos com calda de açúcar caramelizado

Ingredientes

• 1 xícaraaçúcar (para a calda)
• ½ xícaraágua (quente, para a calda)
• 3 unidadeovos inteiros
• 3 unidadegemas
• 2 lataleite condensado
• 1 lataleite (mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 caixinhacreme de leite
• 1 xícaraleite em pó

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo até derreter, mexendo de vez em quando para não queimar

2. 2

   Adicione a água quente aos poucos, com cuidado, pois pode espirrar. Mexa até dissolver completamente

3. 3

   Transfira a calda para a forma e leve à geladeira para firmar

4. 4

   Em um bowl, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado, o leite, o leite em pó e o creme de leite

5. 5

   Bata tudo no liquidificador ou com um mixer de mão

6. 6

   Passe o líquido por uma peneira diretamente na forma caramelizada

7. 7

   Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 170°C, por aproximadamente 2 horas e 30 minutos

8. 8

   Após assar, deixe esfriar completamente e leve à geladeira de um dia para o outro

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original