Batatas-doces recheadas com abacate e queijo feta

Batatas-doces assadas e recheadas com abacate, queijo feta e molho picante — uma opção ceto e saudável.

Ingredientes

• 2 unidades (médias)batata-doce (cortadas ao meio no sentido do comprimento)
• 1 unidadeabacate (fatiado)
• 120 gqueijo feta esfarelado
• 30 mlazeite de oliva
• 15 mlmolho picante sem açúcar
• 5 gpáprica defumada
• 2.5 galho em pó
• a gostosal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 15 gsalsa ou coentro picado
• a gostomel picante sem açúcar ou óleo de pimenta (opcional, para finalizar)

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Pincele as metades de batata-doce com azeite e tempere com páprica, alho em pó, sal e pimenta.

3. 3

   Asse com o lado cortado para baixo por 30–35 minutos até ficarem macias e caramelizadas.

4. 4

   Vire as batatas-doces e amasse levemente os centros com um garfo.

5. 5

   Cubra com fatias de abacate e queijo feta esfarelado.

6. 6

   Regue com molho picante ou óleo de pimenta.

7. 7

   Finalize com salsa ou coentro picado e sirva quente.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original