Arroz de Fraldinha na Panela de Pressão

Arroz suculento com fraldinha e bacon cozido na panela de pressão em uma única panela.

Ingredientes

• 300 garroz agulhinha
• 800 gfraldinha em cubos de 4cm
• 60 gbacon em cubinhos
• 1 unidadecebola grande picadinha
• 4 dentesalho picadinho
• 20 gazeite
• 300 gtomate pelado com suco
• 300 mlcerveja pilsen (opcional)
• 1000 mlágua (aproximadamente 500ml para carne e 500ml para arroz)
• a gostochimichurri defumado
• a gostopáprica picante
• a gostopimenta calabresa
• a gostosal
• a gostocheiro verde picadinho

Modo de preparo

1. 1

   Refogue o bacon na panela de pressão até soltar gordura.

2. 2

   Adicione a cebola e alho picados, refogue até dourar.

3. 3

   Coloque os cubos de fraldinha na panela.

4. 4

   Adicione o tomate pelado com suco e a cerveja (ou água se preferir).

5. 5

   Tempere com chimichurri defumado, páprica picante, pimenta calabresa e sal a gosto.

6. 6

   Adicione aproximadamente 500ml de água.

7. 7

   Feche a panela de pressão, leve ao fogo alto até pegar pressão.

8. 8

   Abaixe o fogo e cozinhe a carne por 40 minutos. Se não desfiando com facilidade, cozinhe mais tempo e adicione água se necessário.

9. 9

   Após cozimento da carne, adicione a água restante (aproximadamente 500ml) e ajuste o sal.

10. 10

    Feche a panela novamente e leve ao fogo até pegar pressão.

11. 11

    Abaixe bem o fogo e cozinhe por 6 minutos.

12. 12

    Finalize com cheiro verde picadinho e sirva em seguida.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original