Pão de Milho Verde Fresco sem Glúten

Pão caseiro sem glúten feito com milho verde fresco, farinha de arroz e fubá.

Ingredientes

• 120 gmilho verde fresco
• 1 unidadeovo
• 50 mlazeite ou óleo
• 300 mlágua morna
• 180 gfarinha de arroz
• 50 gfubá
• 80 gpolvilho doce
• 60 gamido de milho
• 10 gfermento biológico seco instantâneo
• 6 ggoma xantana
• 7 gfermento químico em pó
• 3 gsal
• 50 gaçúcar

Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o milho verde fresco com o ovo, o azeite e a água morna até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Na batedeira planetária, adicione aos poucos os ingredientes líquidos batidos à mistura dos ingredientes secos.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 x 10 x 10 cm) e espalhe com o auxílio de uma colher molhada.

4. 4

   Cubra a massa e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos ou até quase dobrar de tamanho.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 45 minutos.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original