Torta de Paçoca com Doce de Leite

Torta sem forno com biscoito, cream cheese, paçoca e doce de leite, perfeita para qualquer época do ano.

Ingredientes

• 120 gbiscoito (maizena, leite maltado)
• 60 gmanteiga derretida
• ½ colher de chácanela em pó
• 1 pitadasal
• 450 gcream cheese em temperatura ambiente
• 395 gleite condensado
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 12 unidadespaçoca, amassadas
• 240 gcreme de leite fresco ou nata gelado
• 8 ggelatina incolor sem sabor, hidratada
• 200 gdoce de leite cremoso

Modo de preparo

1. 1

   Em um processador, triture os biscoitos até formarem uma farofa fina.

2. 2

   Junte a manteiga derretida, a canela e o sal, misturando bem.

3. 3

   Transfira para uma forma de fundo removível de 20cm, cobrindo todo o fundo e pressionando bem.

4. 4

   Leve para gelar por 10 minutos.

5. 5

   Com uma batedeira, bata o cream cheese por 2 minutos.

6. 6

   Adicione o leite condensado em fio e a baunilha, batendo até incorporar.

7. 7

   Adicione as paçocas amassadas e misture para incorporar.

8. 8

   Em outra tigela, bata o creme de leite fresco ou nata até atingir ponto de chantilly.

9. 9

   Adicione o creme na mistura de paçoca aos poucos, incorporando delicadamente.

10. 10

    Adicione a gelatina já hidratada e derretida ao creme, misturando muito bem.

11. 11

    Despeje o creme sobre a base de biscoito.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.

13. 13

    Aqueça o doce de leite no microondas até ficar mais fluido.

14. 14

    Despeje o doce de leite sobre a torta já desenformada e espalhe. Finalize com paçoca triturada se desejar.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original