Crème Caramel - Pudim Sem Furinhos

Pudim cremoso feito em banho-maria a baixa temperatura para evitar bolhas e furinhos.

Ingredientes

• 1 xícaraaçúcar (para o caramelo)
• ½ xícaraágua (para o caramelo)
• 4 unidadeovos
• 500 mlleite morno
• 1 xícaraaçúcar (para o creme)
• 1 colher de chábaunilha

Modo de preparo

1. 1

   Derreta o açúcar com a água até dourar e espalhe na forma (caramelo)

2. 2

   Misture os ovos com o açúcar, adicione o leite morno e a baunilha sem bater demais para não criar espuma

3. 3

   Peneire o líquido para tirar qualquer película

4. 4

   Asse em banho-maria com água já quente, coberto com papel alumínio, a 160°C por 1h30

5. 5

   Deixe gelar bem antes de servir

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original