Esfiha Sem Glúten

Esfiha macia e fácil de modelar feita com mix de panificação sem glúten

Ingredientes

• 220 gMix de panificação sem glúten (pacote verde)
• 3 colheres de sopaAçúcar
• 1 colher de cháFermento biológico seco
• 1 colher de cháSal
• 1 colher de sopaManteiga ou margarina culinária
• 1 unidadeOvo
• 125 mlLeite morno (100 a 150 ml, conforme necessário para consistência)
• a gostoFarinha sem glúten (para polvilhar)
• a gostoÁgua (para molhar as bordas)
• a gostoRecheio a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Misture 220g do mix de panificação sem glúten, 3 colheres de açúcar, fermento biológico, sal, manteiga e ovo

2. 2

   Adicione leite morno gradualmente (100 a 150ml) até obter consistência pegajosa, mais do que massa de trigo comum

3. 3

   Deixe descansar por cerca de 1 hora

4. 4

   Manipule a massa com delicadeza, polvilhando farinha sem glúten para evitar que grude, sem sovar

5. 5

   Abra a massa delicadamente com os dedos para estendê-la

6. 6

   Use um potinho como molde para padronizar o tamanho

7. 7

   Recheie a massa e molhe as bordas com água

8. 8

   Una em três pontos para formar a esfiha

9. 9

   Coloque em forma com papel de silicone ou antiaderente

10. 10

    Pincele com ovo na parte superior

11. 11

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos até dourar

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.

Receita extraída de um vídeo público · ver publicação original