Coxinha de Abóbora e Frango

Coxinha assada com massa de abóbora e frango, empanada com farinha de linhaça.

Ingredientes

• 400 gabóbora cabotian (sem casca)
• 300 gfrango (desfiado)
• a gostofarinha de amêndoas (1/3 de xícara)
• 70 gqueijo muçarela (em cubos para recheio)
• a gostofarinha de linhaça (para empanar)
• a gostosal (a gosto)
• a gostotemperos (a gosto)

Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora até ficar macia e faça um purê enquanto ainda está quente.

2. 2

   Incorpore o frango desfiado ao purê de abóbora e misture bem.

3. 3

   Adicione a farinha de amêndoas, sal e temperos, mexendo até obter uma consistência moldável.

4. 4

   Deixe a massa esfriar completamente.

5. 5

   Divida a massa em porções, coloque um cubo de muçarela no centro de cada uma e modele em formato de coxinha.

6. 6

   Passe cada coxinha pela farinha de linhaça, cobrindo toda a superfície.

7. 7

   Asse em forno a 200°C por 25 a 30 minutos, ou use airfryer a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.

* Macros estimados a partir dos ingredientes — referência, não avaliação clínica.